自动化与激励机制双管齐下
人力成本控制也是老乡鸡关注的重点之一。公司通过优化员工结构、提升自动化水平，从而提高工作效率。同时，老乡鸡实施了一套激励机制，将员工的薪酬与门店营业额及顾客评分紧密关联起来。根据这一制度，表现优异的员工可以获得相应的奖励；而顾客评价越高，则意味着更高的薪资回报，这种模式极大地激发了员工的积极性和创造力。
从养殖到运输的完整供应链体系
食材成本控制是老乡鸡全产业链模式的核心。老乡鸡一直坚持自建养殖场，从养殖到运输，建立了完整的供应链体系。这不仅确保了食材的新鲜度和品质，还显著降低了采购成本。今年，老乡鸡创始人束从轩进一步扩展了业务范围，承包了3.2万亩农场，相当于2800个足球场的面积，成为省会城市城区内规模最大的农场之一。
老乡鸡之所以能在激烈的市场竞争中保持领先地位，得益于其在成本控制和效率提升上的不懈努力。通过开卫星店、实施全产业链模式以及承包田地种植等举措，老乡鸡成功地将成本降低，效率提升，为消费者提供了高性价比的产品。未来，随着这些创新措施的深入实施，老乡鸡有望在餐饮行业中继续保持其竞争优势。返回搜狐，查看更多
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